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Nombre de cavités : 24 pralines par moule
• Texture : graines croquantes enrobées d'une fine pellicule de caramel
Appliquez une fine couche de beurre de cacao tempéré (30-32°C) ou de chocolat blanc fondu sur la face plane de l'une des demi-gousses
arbre emblématique du Venezuela
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Colorant en Poudre Hydrosoluble Noir 50g - A10SB Moule Petits Fours Nombre de cavités : 24Colorant hydrosoluble Black Absolute 50g Pavoni Pour des crations ptissires lgantes, intenses et audacieuses, le colorant Black Absolute 50g de Pavoni, mis au point avec le chef Emmanuele Forcone, est le choix idal. Grce sa formule ultra concentre, il garantit une coloration noire profonde, stable et uniforme, mme en trs faible quantit. Noir profond & professionnel Le noir est lune des teintes les plus exigeantes obtenir en ptisserie : avec ce mlange
