Spumante Metodo Classico Pas Dosé Cinque | Opificio Creativo di Marco Buvoli 928 imbottigliamento 01/07/1997

928 imbottigliamento 01/07/1997

Al naso si apre su profumi di frutta gialla

con note di bergamotto ben accompagnate da ricordi di liquirizia e delicato infuso di erbe aromatiche

Ancellotta

Da una base molto secca e di buona acidità

Spumante Metodo Classico Pas Dosé Cinque | Opificio Creativo di Marco Buvoli 928 imbottigliamento 01/07/1997Il Pas Dos CINQUE nasce da una cuve che ha sostato oltre 5 anni sui lieviti prima di essere degorgiata utilizzando bottiglie della stessa partita per il rabbocco. una bolla con un'evoluzione non troppo spinta, nel senso che accenna note terziarie ma senza aggressivit, e per questo motivo viene molto apprezzata in accostamento a qualunque pietanza.