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ha un sapore dolce e una consistenza morbida
Abbinamenti: Antipasti di pesce
1 melanzane a filetto rustiche I Contadini 230gr
Il guanciale nasce come prodotto povero che arricchisce i piatti delle antiche tradizioni contadine
Proteine 13
Parmigiano Reggiano "Malandrone" 26 Mesi di Stagionatura 500 Gr Vini ha un sapore dolce eParmigiano Reggiano Di Montagna La produzione di Giovanni Minelli un Cru: tutto accade in una piccola area dal clima e dalla posizione ideale sulle montagne del Frignano. A 700 metri di altitudine lecosistema ideale per le erbe spontanee che ricoprono i 6 chilometri quadrati di pastura a disposizione della mandria, conferendo al Parmigiano Reggiano un aroma singolare. Allevate in stalle a stabulazione libera e al pascolo quando la stagione lo
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