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Vinifica in botti di rovere e matura sui lieviti in bottiglia per almeno 8 anni
affacciata sui vigneti della Champagne: la sua passione per l’eccellenza enologica lo spinse a voler creare il "miglior vino nel mondo” per servire la sua comunità e la gloria di Dio
Le uve macerano per circa 15 giorni
e dimostrandosi quindi fine nella trama tannica e concentrato al sorso
per arrivare ad un eleganza intrigante
Azienda Agricola Ressia " Favorita La Miranda " 2017 Vinifica in botti di rovereA Bricco di Neive uno dei borghi agricoli pi veri del Piemonte patria del Nebbiolo, Ressia tratta allo stesso modo i vitigni tipici del Piemonte bianchi
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