Yanagiba tradizionale INOX - marrone chiaro coltello da chef inox Permette di filettare pesci di

Permette di filettare pesci di qualsiasi dimensione

ha rappresentato per anni il simbolo dell'eccellenza nel campo delle pietre per lappatura naturali

Può essere usato anche per disossare la carne

La scanalatura sulla lama aumenta notevolmente l'antiaderenza durante il taglio

Potenza e grazia

Yanagiba tradizionale INOX - marrone chiaro coltello da chef inox Permette di filettare pesci diIl miglior coltello per filettare Yanagiba (che in Giapponese significa "lama a foglia di salice") il nome di questo coltello dal design tradizionale: Design e rifinitura che riproduce i coltelli usati sin dal 1800: manico in legno ruvido per una presa salda e lama affilata su un unico lato Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo Perfetto per preparare sushi, sashimi e per piatti a base di carne Permette di filettare