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Il Valle d'Aosta Chardonnay di Les Crêtes nasce nella vigna di Frissonnière nel comune di Saint Christophe e di Les Crêtes nel comune di Aymavilles
Prodotto solo nelle migliori annate
Solo grazie alla collaborazione delle famiglie Marchesi de’ Frescobaldi e Robert Mondavi
Un’etichetta che colpisce per la sua grande versatilità in cucina
aromi intensi di frutta bianca e una piacevole freschezza sapida
Adriano Gigante Friuli Pinot Grigio Ramato 2023 Nebbiolo Il Valle d'Aosta Chardonnay diVendemmia manuale con selezione delle uve, prima decade di settembre. Dopo diraspa pigiatura con contemporaneo raffreddamento, segue macerazione con le bucce per circa 12 ore a 8 C. Successivamente, il succo con riflessi ramati ricavato dalla soffice pressatura viene lasciato decantare staticamente per 24 48 ore. Segue su mosto limpido, la fermentazione alcolica, condotta a basse temperature 16C per 20 giorni in recipienti dacciaio. Dopo il vino sosta
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