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realizzato a mano da Stefano Raffa
L'aggiunta di azoto permette di un ottenere un coltello più duro
LA LAMA è realizzata in acciaio speciale all'azoto da Ambrogio Sanelli
di ottenere una geometria di taglio più efficiente
IL MANICO è in noce massello ed ebano makassar
CORTELLO coltello realizzato a mano da StefanoLA LAMA realizzata in acciaio speciale all'azoto da Ambrogio Sanelli. L'aggiunta di azoto permette di un ottenere un coltello pi duro, al pari di acciaio a tenori di carbonio pi elevati, limitando gli aspetti negativi come l'ossidazione, e permettendo, con la corretta lavorazione, di ottenere una geometria di taglio pi efficiente. L'affilatura realizzata prima con macchinari a controllo laser per una estrema precisione del filo e poi, con estrema
