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L'uva pigiata e diraspata e viene lasciata macerare per circa 10 giorni
senza solfiti aggiunti
semplicità
Uva diraspata e pigiata per poi essere lasciata a macerare sulle bucce per 8 giorni
Denominazione: terre Siciliane IGT
Niente Panico Annata:2023 L'uva pigiata e diraspata ePressatura diretta delle uve, fermentazione spontanea ed affinamento in acciaio per 8 mesi. Rifermentato in bottiglia a primavera con mosto congelato della stessa annata. Origine: Sicilia, Italia Denominazione: Terre Siciliane IGP Vitigno: Catarratto Colore: Bianco 12,5 % vol
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