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Il "Rocce Rosse" è il monumento liquido della Valtellina
fermentazioni spontanee e anni di affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia
con tannini fini che accarezzano il palato senza appesantirlo
Si abbina magnificamente a carni rosse d'alta scuola
con tannini finissimi e una lunghissima persistenza
Nebbiolo Coste della Sesia DOC 2023 La Prevostura Il "Rocce Rosse" è ilIl "Muntacc" la porta d'ingresso al mondo elegante di La Prevostura. Prende il nome dalla collina omonima (in dialetto locale) su cui sorgono i vigneti, caratterizzati da suoli di antiche sabbie marine. un assemblaggio classico dell'Alto Piemonte dove il Nebbiolo (85%), austero e nobile, sposa la Vespolina (15%), che dona colore e una inconfondibile nota pepata. L'affinamento avviene in legni usati (botti grandi e tonneaux) per circa 12 16 mesi,
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