“Catullo” Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2017 Bertani · 6 bottiglie in cassetta di legno Vini Rossi L’assemblaggio tra Chardonnay

L’assemblaggio tra Chardonnay

da uve coltivate con metodi sostenibili

con perlage fine e luminoso

AVERAGE VINEYARD AGE 15-20 years

l’origano della Palombara e il rosmarino di Bisignano

“Catullo” Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2017 Bertani · 6 bottiglie in cassetta di legno Vini Rossi L’assemblaggio tra ChardonnayCatullo Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2017 Bertani 6 bottiglie in cassetta di legno Le uve di questo nobile Valpolicella provengono da terreni marnosi calcarei dei vigneti terrazzati della cantina Novare. Similmente al processo dell'Amarone, le uve subiscono una seconda fermentazione sulle bucce dolci delle uve appassite nel marzo successivo alla vendemmia. Rosso rubino intenso, note calde e speziate al palato, ciliegia, pepe nero e