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ogni sorso è un’esperienza al di là delle aspettative
ci si può aspettare la classica firma Caroni
con un retrogusto piccante
Formato: 110gr
Wiener Gemischter Satz Mitterberg
2024 Lambrusco Di Modena Le Vie M.m. Bio* - Ventiventi coll natale 2023 ogni sorso è un’esperienza alDescrizione Vinificazione: Pressatura soffice per la maggior parte della massa in vinificazione, fermentazione con macerazione a basse temperature per la restante parte della massa. Taglio delle due partite durante la fermentazione in autoclave del mosto. Maturazione: Prolungato affinamento in autoclave con l'utilizzo di agitatore. Imbottigliamento isobarcio per mantenere la pressione generata in fermentazione. Breve affinamento a seguito
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