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Il metodo di lavorazione a “cielo aperto” è il classico metodo utilizzato sin dai tempi più antichi per la conservazione della frutta
Vendemmia: inizio settembre
Il vino rimane sur lies fino al mese prima dell'imbottigliamento
Vinificazione: pressatura pneumatica soffice delle uve
Vinificazione: la Barbera d’Alba Doc SUPERIORE è ottenuta da uve selezionate provenienti dai migliori cru dell’azienda
6 Composta di Albicocche g. 110 - 6 confezioni da 100 g (6x100g) grissino integrale Il metodo di lavorazione aComposta di albicocche. Le albicocche raccolte al giusto punto di maturazione, vengono lavorate e cotte con la sola aggiunta di zucchero di canna per ottenere una confettura completamente naturale nel rispetto della tradizione piemontese. Il metodo di lavorazione a cielo aperto il classico metodo utilizzato sin dai tempi pi antichi per la conservazione della frutta. La frutta infatti dopo essere stata attentamente mondata e pulita viene semplicemente
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