Farina di Grano Tenero Carosella Integrale Salume Per la sua forma alta

Per la sua forma alta ovviamente al lievito madre si aggiunge anche il lievito di birra

nè nitrati

A freddo con metodi meccanici di ultima generazione

Avvolgente e fresco

caldo e morbido con un retrogusto di cioccolato fondente e liquirizia

Farina di Grano Tenero Carosella Integrale Salume Per la sua forma altaFarina Carosella Integrale La farina Carosella deriva dal grano tenero che cresce tra il Cilento e la Basilicata. E' un grano che negli anni stato dimenticato per sostituirlo con grani che esprimono una maggiore resa (in termini quantitativi). Oggi per si sta cercando di riscoprirlo e di riutilizzarlo. I veri "custodi" di questa variet sono gli agricoltori e i proprietari di piccoli mulini che tengono in vita questo prodotto raro ed eccezionale. Da