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Alla vista appare rosso rubino intenso
La macerazione avviene in vasche di acciaio
Originale e rispettosa dell’ambiente è anche la cassetta da 3 bottiglie
di quota elevata
Dopo la diraspa-pigiatura il mosto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox
Trio vini rossi "Morra Stefanino" - Roero riserva, Langhe Nebbiolo , Barbera d'Alba (Castellinaldo) bio Alla vista appare rosso rubinoSelezione vini "Morra Stefanino" Roero Riserva DOCG "Srai" 2019 Vinificazione: diraspapigiatura soffice delle uve, fermentazione in acciaio, lunga macerazione della buccia (15 18 giorni) con delstage Affinamento: 15 18 mesi in fusti di legno piccolo e 1 anno in bottiglia Barbera d'Alba DOC "Castellinaldo" 2020 Vinificazione: diraspapigiatura soffice, fermentazione e macerazione medio lunga (10 12 giorni) con delstage Affinamento: almeno 12 mesi in
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