Balfegó ventresca di tonno rosso in olio di oliva 230 g in olio di girasole seguita da un affinamento di

seguita da un affinamento di un anno in barrique e 11 mesi in tini

che esprime tutta l’eccellenza della sua lavorazione

a Piesport

si presenta con una vibrante intensità minerale

Segue un lungo affinamento di 3 anni sui lieviti in botti di cemento

Balfegó ventresca di tonno rosso in olio di oliva 230 g in olio di girasole seguita da un affinamento diL'azienda Balfeg si dedica alla pesca e alla commercializzazione del tonno rosso e lancia sul mercato una conserva gourmet composta da una parte molto speciale di questa prelibatezza gastronomica: la zona del ventre (ventresca). Questa parte del tonno rosso risulta particolarmente rossa e tenera. La ventresca di tonno rosso Balfeg proviene da tonni selvatici ingrassati al largo della costa de L'Ametlia de Mar e nutriti esclusivamente di pesce azzurro