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un grande champagne
cannella e ricordi di catrame (goudron)
Al naso è ampio con sentori di frutti rossi
Affinamento sui lieviti per 36 mesi
Aprire una bottiglia equivale a scatenare un caleidoscopio liquido
Champagne Brut Special Cuvée Magnum 16.5 % un grande champagneIl nome dello champagne emblematico di Bollinger, con la sua ortografia inglese, ne racchiude tutta la storia. Fu l'agente britannico di Georges Bollinger che, nel 1911, lo battezz Special Cuve, poich ritenne che l'espressione non vintage brut non si addicesse a uno champagne di tale finezza. Oltre un secolo dopo, il nome dello champagne emblematico dell'esperienza di Bollinger ne racchiude ancora tutta la storia. Special Cuve composto da oltre l'85%
