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Tagliare l'alimento e la frutta a fette
predisposta per l'utilizo con bombole di gas butano o propano da 5kg a 11kg (dimensione massima
Peso in kg: 38
Il prodotto
CILINDRO ELICOIDALE SPECIALE
ACIDO ACETICO CORROBORANTE 1 LITRO mondo-presepistica Tagliare l'alimento e la fruttaCorroborante ottenuto grazie all'azione di batteri del genere Acetobacter, che in presenza di aria, ossidano l'etanolo contenuto nel vino nella frutta, trasformandolo in acido acetico. La percentuale di acido acetico che ne risulta varia in base al tipo di fermentazione. L'aceto usato in cucina contiene tipicamente un volume di acido acetico compreso fra 3 5%, mentre questo prodotto arriva ad avere una percentuale 5 volte superiore. Grazie alla sua
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