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Sangiovese e Cabernet Sauvignon
con qualche grappolo di Pinot Noir di un altro piccolo appezzamento
Gli odori sono stratificati e complessi e rimandano ad un’evoluzione olfattiva incredibile
La fermentazione dura circa 28 giorni con rimontaggi giornalieri e délestage a metà periodo (vinificazione in vasche di ce-mento)
no malolattica
Mas Lasta - Languedoc 2022 MARCHE Sangiovese e Cabernet SauvignonVitigno: Syrah e Grenache Agricoltura biologica e biodinamica Certificazione dell'agricoltura biologica nel 2019 Vendemmia manuale in cassette da 15 kg. L'uva viene pressata a grappolo intero e il mosto viene poi chiarificato. Gradazione alcolica 13,5%
