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in vasche inox a temperatura controllata e affinamento in barrique di secondo passaggio
Invecchiamento: Invecchiamento Da 14 a 16 mesi in barrique: 60% di barrique nuove (rovere francese)
Servire FREDDO (5°)
La bollicina è fine e setosa
il 15% in botte di castagno
Testamatta Toscana IGT Rosso 75 CL Matasci Grappa in vasche inox a temperaturaIl Testamatta Toscana IGT Rosso un vino rosso di prestigio prodotto da Bibi Graetz, rinomato per la sua interpretazione innovativa del Sangiovese toscano. Caratteristiche principali: Vitigno: 100% Sangiovese, proveniente da vigneti con et compresa tra 50 e 80 anni, situati in diverse zone della Toscana, tra cui Vincigliata, Olmo, Londa, Lamole, Montefili e Siena. Vinificazione: Le uve, raccolte a mano, vengono selezionate attentamente sia in vigna che
