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un virtuoso che sa quando è il momento giusto di partire in assolo
il mosto ottenuto viene dolcificato con mosto concentrato delle stesse uve e arricchito di alcool fino a giungere a 16 gradi
Tenore Alcolico: 12%
Pressione interna: inferiore a 5 atmosfere
Segue l'affinamento in bottiglia per almeno altri 3 mesi
Sette Aje Nerello Mascalese Denominazione:IGP Terre Siciliane un virtuoso che sa quandoVitighi ed Uvaggio: Nerello Mascalese 100 % Affinamento: Il vino affina circa 6 mesi in vasi vinari di acciaio. Segue l'affinamento in bottiglia per almeno altri 3 mesi. Tenore Alcolico: 13,5% Colore: Rosso rubino trasparente e luminoso Bouquet: Olfatto: decise e sofisticate note di piccoli frutti rossi, lamponi e pesca, che si lasciano avvolgere da sfumature intense di noce moscata e pepe nero, incorniciate da pi delicati petali di rosa. Palato:
