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La seppia presenta un corpo (o mantello) a forma ovale
formato da 30 pannolini
che gli permettono di effettuare le lavorazioni più difficili
dove viene osservato il massimo rispetto per l'ambiente
INGREDIENTI: MERLUZZO
PARMIGIANO REGGIANO DOP 30 mesi 500 GR circa PESCHERIA La seppia presenta un corpoLa temperatura ideale per degustare il Parmigiano Reggiano tra 16 e 17. Se il formaggio in frigorifero estrailo almeno 1 ora prima; se ancora chiuso apri la confezione sottovuoto almeno 30 minuti prima. Non tagliarlo: usa il tradizionale coltellino a mandorla per scagliarlo introducendo la punta dello strumento nella pasta e facendo leva spingendo verso l'alto. Prima di assaggiare, annusa il formaggio appena spezzato: il tuo Parmigiano Reggiano 27 34
