2017 Collis Breclemae Ghemme - Antichi Vigneti Di Cantalupo coll cognac che conferiscono al vino sentori

che conferiscono al vino sentori di spezie e note fruttate che ricordano la ciliegia e la marasca

Distillato di Uva Moscato Rosa - Capovilla

La Ventresca di Tonno Bonito del Norte porta la parte più pregiata del tonno sulle nostre tavole

ananas sciroppato

al naso si sprigionano note di albicocca

2017 Collis Breclemae Ghemme - Antichi Vigneti Di Cantalupo coll cognac che conferiscono al vino sentoriDescrizione Vinificazione: Uva diraspata e quindi pigiata tenendo i rulli della diraspo pigiatrice tra loro sufficientemente lontani per evitare il pi possibile il maltrattamento degli acini. Vinificazione tradizionale. Dopo la fermentazionea 28 30C a partire dal secondo giorno di vinificazione sono state fatte manualmente due follature al giorno per favorire l'estrazione dalle bucce di antociani e tannini polimerizzati che conferiscono il