Derthona 2023 Boveri Luigi salicetti Nato da un'attenta selezione di

Nato da un'attenta selezione di uve locali – tra cui spicca la Barbera insieme ad altre varietà tipiche della zona – Pink è l'omaggio della cantina alla convivialità e alla piacevolezza immediata

Al naso fiori bianchi in bocca idrocarburi con note minerali che risultano più accentuate con l’affinamento

Il profumo è di grande eleganza e complessità

AFFINAMENTO: Macerazione a freddo per circa 40 ore

situato sulle colline del comune di Vho di Tortona

Derthona 2023 Boveri Luigi salicetti Nato da un'attenta selezione diIl Derthona Timorasso 2023 di Luigi Boveri proviene da vitigni il cui sottosuolo principalmente composto da marne e calcare. Gli acini ottenuti dalla diraspatura dei grappoli vengono pressati sofficemente e si procede poi con una decantazione statica del mosto cos ottenuto antecedente alla fermentazione. Questultima avviene poi in vasche dacciaio a una temperatura controllata compresa fra i 18 e i 20 gradi. Il vino rimane poi a riposare per 12 mesi