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acidi costituiti da sabbie porfiriche di origine vulcanica
con un’ottima freschezza e sapidità
dopo 100 mesi di fer-mentazione in bottiglia
è ideale per accompagnare ostriche o crostacei o anche un buon mahon bourguignon
frutta essiccata
Etienne Seignovert - En Attendant la Nuit 2021 brunello di montalcino acidi costituiti da sabbie porfiricheVitigno: 100 % Syrah Regione: Valle del Rodano VINIFICAZIONE: 25 giorni di macerazione a grappolo intero Viti di Syrah piantate su pendii esposti a sud est a 350 m di altitudine, nella parte alta della denominazione. 25 giorni di macerazione a grappolo intero (con l'obiettivo di una fermentazione il pi lenta possibile per una maggiore complessit) seguiti da 18 mesi di affinamento in demi muids. Un rosso gessoso profondo e strutturato, con molto da
