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questo Barolo si presenta di un colore rosso rubino intenso
Dopo la diraspa-pigiatura e l’avvio della fermentazione inizia la macerazione a cappello emerso con rimontaggi giornalieri per circa 20 giorni
per concludere con 12 mesi di bottiglia
Temperatura di servizio: 16 -18 C°
frutti di sottobosco
Barolo DOCG Perno - 2016 - Magnum 1,5L - Con Astuccio ANNATA_2004 questo Barolo si presenta diComune: Monforte dAlba Annata: 2016 Sottosuolo: sassi e roccia detritica cementata, componenti sabbiosi e argilla Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 33. 000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 150 cl. Affinamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni e 4 6 mesi in acciaio Colore: rosso granato Odore: fruttato, floreale e speziato Sapore: caldo, giustamente tannico Abbinamenti: arrosti, selvaggina Temperatura di servizio: 16 18
