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la Jacopo Poli offre una gamma adatta per tutti i gusti
È un distillato da non mancare
Chardonnay e Pinot Meunier che vengono vinificate in vasche di acciaio termocontrollate e fermentate con l'aiuto di lieviti selezionati
al naso si caratterizza per una nota di legno e sottobosco che accompagna ciliegie in confettura
Tuttavia i preziosi champagne di questa annata mostrano un equilibrio che unisce vigore e grazia
Tenuta Sant'Antonio Campo dei Gigli - Amarone della Valpolicella DOCG - 1 Belshazzar 12 l. 2005 joined-description-fields la Jacopo Poli offre unaLa vendemmia avviene manualmente con doppia cernita a mano. La vinificazione avviene solo con il mosto fiore senza pressatura in nuovi tonneaux aperti di rovere francese da 500 litri, in locali climatizzati. La fermentazione alcolica naturale con follature a mano per circa 60 70 giorni in botti di legno. Batonnage una volta al mese per il primo anno. L'affinamento dura 3 anni in tonneaux nuovi da 500 litri di rovere francese. Dal colore impenetrabile
