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Il colore è ambrato e brillante
La fermentazione avviene in tini di acciaio inox aperti per 15 giorni in lenta macerazione con parte dell'uva intera
con note di zenzero
in particolare abbinato a piatti di carne e selvaggina
L’affinamento è avvenuto all’interno di botti ex bourbon
Brut Esprit Solera - Binon-coquard Festa del Papà Il colore è ambrato eDescrizione Vinificazione: Grazie all'utilizzo di serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, la decantazione e la fermentazione alcolica avvengono a 18C, la fermentazione malolattica a 20C, Il vino passa attraverso la filtrazione prima dell'imbottigliamento Maturazione: 7 anni in acciaio inox e 8 anni in bottiglia Formato: 0. 75 Contiene solfiti
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