Grattugia per Spatzle erbe aromatiche Spronella per tagliare e chiudere

Spronella per tagliare e chiudere la sfoglia con un solo gesto

Uno strumento di semplice utilizzo: basta inserire l'impasto all'interno del cilindro e girare la maniglia

Oreste Frati

Lunghezza lama 6½ poll

Questo piccolo spicchio di formaggio in legno è dotato di un filo in metallo con cui tagliare con precisione fette di formaggio

Grattugia per Spatzle erbe aromatiche Spronella per tagliare e chiudereGli Sptzle sono gnocchetti di forma irregolare a base di farina di grano tenero, uova e acqua, originari della Germania meridionale, diffusissimi anche in Tirolo e in Trentino Alto Adige. Per ottenerli si utilizza uno strumento simile ad una grattugia dotato di una superficie piena di fori con applicato sopra un contenitore mobile dentro al quale viene fatto cadere l'impasto. Si formano cos dei gnocchetti che andranno a cadere direttamente nell'acqua