Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero | Ninì | Divella Finalmente abbiamo trovato un produttore

Finalmente abbiamo trovato un produttore che ha accettato di fare botti di rovere dalla nostra foresta

fermentazione spontanea  per poi essere affinate prima in botti di cemento per ben 8 anni e successivamente per 2 anni in botte grande

armonico e strutturato

a cui segue una fermentazione e maturazione secondo i metodi della tradizione

Cocchi è stato l'ideatore di una ricetta originale ed è considerato da tutti un grande protagonista della sua diffusione

Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero | Ninì | Divella Finalmente abbiamo trovato un produttoreIl "Nin" di Divella Gussago uno spumante Metodo Classico a base di uve rosse e bianche, frutto di fermentazioni spontanee con soli lieviti indigeni che affina sulle fecce. Fruttato e intenso al naso, avvolgente e fresco in bocca. Vino fatto come una volta con metodi artigianali