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talvolta a favore del grasso
più amabile rispetto a quello del maiale rosa tradizionale
10 KG di pura abbondanza
I nostri piccioni vengono da allevamenti locali a km zero
Se non diversamente indicato
Mortadella artigianale al pistacchio di Bronte Umbria talvolta a favore del grassoLa nostra mortadella artigianale al pistacchio di Bronte un prodotto relativamente recente nella nostra famiglia eppure molto apprezzato dai clienti. Viene realizzata a mano partendo dalle parti nobili del maiale, spalla e guanciale. Vengono aggiunti aromi, pistacchi di Bronte interi e pepe nero pregiato in grani. Allultimo minuto aggiungiamo grasselli di guancia, particolarmente appetitosi. L'impasto viene poi insaccato e cotto a bassa temperatura
