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La filosofia di Bellenda è il massimo rispetto per l’ambiente
Si tratta di una grande espressione di rosé d'assemblage
all'interno della rinomata regione vitivinicola della Champagne
con note di tè e chinotto su un leggero sfondo minerale
Pezzatura con osso: min
Domaine Grand Cotes du Jura Vin de Paille, France 2005 - 375 ml La filosofia di Bellenda èNello Jura le tecniche enoiche si perdono con la storia stessa dell' agricoltura. La tradizione non mai stata calpestata. Nel vin de Paille le uve dopo essere state appassite leggermente sulla vigna, vengono riposte in ceste con il fondo di paglia a riposare per altri tre mesi circa prima della definitiva pressatura soffice a febbraio
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