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Vinificazione: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni con macerazione sulle bucce in vasche di acciaio per 15 giorni
che conferisce potenza e struttura alle uve
Regione Rodano
compreso il periodo di affinamento sui lieviti
il tutto abbracciato da intense sfumature balsamiche
NICOLA GATTA - Blanc De Noirs Nature 70 Lune australia Vinificazione: Fermentazione alcolica con lievitiUn metodo classico Prodotto da Vitigni di Pinot Nero 100% con affinamento sui lieviti di 70 mesi. Elaborato con Vendemmia Principalmente 2013 con delle aggiunte di vini riserva delle annate 2012, 2011 e 2010 conservati in vasche di cemento. Vinificazione Bianca con spremitura soffice delle uve e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Anidride solforosa naturale 31 mg l e Dosaggio Nature 0 g l
