Saint-Joseph 2022 13.5 % Vino bianco frizzante col fondo

Vino bianco frizzante col fondo

Questa grande uva produce sul terroir un raro equilibrio tra vivacità e ricchezza di aromi

Prodotto solo in annate eccellenti ed in quantità limitate è l’espressione di una vinificazione di sole uve Chardonnay

Questo tipo di terreno è perfetto per creare un ottimo Sancerre

Dopo la separazione dalle bucce il vino continua l’affinamento nelle anfore fino all’imbottigliamento

Saint-Joseph 2022 13.5 % Vino bianco frizzante col fondoLe uve di Syrah provengono da un piccolissimo appezzamento di 0,08 ettari situato proprio vicino a casa sua. In vigna si lavora con i cavalli, vendemmia manuale, nessun filtrazione e affinamento per 12 mesi in botte di rovere francese. L'etichetta del Saint Joseph 2022 e un omaggio al nonno Raymond, scomparso nel febbraio 2023 e rappresenta lui che si allontana con dietro Marie, il suo compagno e suo figlio Gabriel. Solo 430 bottiglie prodotte