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E’ dalle migliori parcelle situate nei dintorni del piccolo comune di Neckenmarkt che nasce questo Austria Alte Reben
Si innestano poi lieviti selezionati che innescano la fermentazione tenuta a temperatura controllata (14°-16°)
con affinamento sui lieviti per almeno 140 mesi e sboccatura tardiva
L’imbottigliamento per la presa di spuma avviene normalmente in primavera
Successivamente avviene la maturazione in barrique di rovere francese per 18 mesi circa
Champagne Brut The V6 Experience | André Clouet E’ dalle migliori parcelle situateLo Champagne Brut The V6 Experience lultima novit di Andr Clouet, una cuve multi millesimata, composta dal 100% di uve Pinot Noir delle migliori uve del villaggio di Bouzy. Affinamento per oltre 6 anni sui propri lieviti per questo delizioso e intenso Blanc de Noirs.
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