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volatili alla bocca la sacralità della riflessione silenziosa
La prima fermentazione del mosto avviene con lieviti indigeni in vasche di acciaio
Elegante e possente
di un vino prodotto con sole uve di sangiovese che esce un anno dopo la vendemmia così da mantenere tutta la freschezza e la fruttuosità di un vino giovane ma allo stesso tempo l’intensità di quel terroir che solo Montalcino è capace di trasmettere
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Nebbiolo Langhe DOC " Picotener " 2019 | Enrico Serafino volatili alla bocca la sacralitàPicotener, il Nebbiolo dimenticato oggi pressoch impossibile da trovare. Infatti, questa antica sottovariet caratterizzata da bassa produzione e scarso vigore vegetativo e questo ne spiega la scarsa diffusione. Enrico Serafino orgogliosamente ripropone il Picotener ricco di polifenoli, dal colore intenso e dallaroma tipicamente speziato.
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