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Terreno: calcareo
sempre molto appagante
uno spumante metodo classico che rappresenta la tradizione di un territorio in evoluzione
Tipologia: Bollicine
• Malto d'orzo: PILS
Domm Millesimato Miglior Rapporto qualità Prezzo Terreno: calcareoClassificazione: VSQ Vino Spumante di Qualit Metodo Classico Uvaggio: Chardonnay 80%, Pinot Nero 20% Sistema di allevamento guyot Densit 4500 piante ettaro Vinificazione: Raggiunta una giusta maturazione, le uve vengono raccolte manualmente in piccole ceste, rovesciate in carri vendemmia e trasportate alla cantina, dove vengono diraspate delicatamente. Soffice pressatura con presse pneumatiche. Il mosto ottenuto fermenta, a temperatura controllata 16
