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dai 150 ai 400 metri d'altezza
austerità
vendemmia 2018
Dopo la raccolta
dolce e profondo
Chianti Classico DOCG " Vigna Casanova dell'Aia " 2018 | Istine dai 150 ai 400 metrisempre bello poter constatare la nascita di nuove aziende vitivinicole, e diventa coinvolgente il trovarsi di fronte a realt che sprigionano energia e passione. il caso dellazienda Istine, il cui Chianti Classico cru Vigna Casanova. Dopo una fermentazione in vasche di cemento, 45 giorni di macerazione sulle bucce a cappello sommerso e fermentazione malolattica in cemento il vino invecchia 12 mesi in botte di rovere di Slavonia da 20 o 30 hl e affina
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