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Un ragionamento basato anche sulle caratteristiche del vitigno stesso che tende all'ossidazione
utilizzando questa tecnica si mira ad estrarre almeno 250 litri di succo
sui suoli di sabbie
sboccatura dicembre 2020
questo nettare verrà messo in botti di rovere per 9-10 mesi di invecchiamento
Lou Dumont - "MARSANNAY" blanc 2020 Fiano Un ragionamento basato anche sulleDENOMINAZIONE: Bourgogne Blanc AOC REGIONE: Borgogna (Francia) VITIGNI: 100% Chardonnay VINIFICAZIONE: Fermentato in botti a bassa temperatura, affinato per 17 mesi in botti di rovere francese nuove al 30% (dalla foresta di Jupilles) pi un mese in vasche di acciaio inox prima dell'imbottigliamento. Formato: 0,75 L
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