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Imbottigliato da: Cascina Roccalini
Niente fertilizzanti né pesticidi
vive e lavora incessantemente
si limita a gestire con sapienza il ciclo della vigna
Sorsi di somma dissetanza
Jurassique 2023 Arbois Pupillin AOC - Domaine de La Renardiere Imbottigliato da: Cascina RoccaliniIl progetto di Jean Michel Petit si sviluppa in uno dei terroir pi intriganti dello Jura. Sei ettari divisi in parcelle distaccate, tutte basate su marne grigie, che donano profondit e sapidit a tutti i vini del Domaine. Unagricoltura sensibile, sempre pi sbilanciata sulla conduzione biodinamica, fa il resto. In cantina si vinifica in maniera tradizionale, con lavoro dei lieviti indigeni e uso del legno sia per le fermentazioni che per gli
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