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75ClVinificazione: il periodo di Vendemmia inizia la prima settimana di ottobre
con perlage fine e persistente
Ci Piace Perché: Jefferson nasce in Calabria
Servire sempre leggermente fresco
Vinificazione: Riesling Italico vinificato in purezza e fermentato lentamente a basse temperature
Bartimeo Forlì IGT Sangiovese - Stefano Berti friuli venezia giulia 75ClVinificazione: il periodo di VendemmiaDenominazione: Forl IGT Dettagli tecnici: Sangiovese, 12,5%Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: Ottenuto da uve Sangiovese di vigneti giovani, dai 9 ai 12 anni, raccolte a mano nella seconda met di settembre. Viene fatta una diraspa pigiatura classica, e una fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox ad una temperatura di circa 28 per una decina di giorni. La fermentazione malolattica avviene sempre in vasche di acciaio dove, dopo un travaso,
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