Caciocavallo Silano DOP Peso:1,4 kg 1 Boccaccio di Fichi infornati

1 Boccaccio di Fichi infornati con Miele di Fichi

Prezzo: 17

INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato

i suini da noi selezionati

TEMPO DI STAGIONATURA: CIRCA 1 MESE

Caciocavallo Silano DOP Peso:1,4 kg 1 Boccaccio di Fichi infornatiCACIOCAVALLO SILANO DOP DI CROCE DI MAGARA ORIGINE: Croce di Magara (Cosenza ) IL CACIOCAVALLO RAPPRESENTA LA CULTURA E LA TRADIZIONE DEI MONTI LATTARI DELLA SILA. IN CALABRIA, LA CULTURA DELLE CONSERVE ANCHE IN AMBITO CASEARIO ERA IMPORTANTISSIMA. DA QUESTO, NASCEVA ANCHE LA STAGIONATURA DEI FORMAGGI COMPLETAMENTE A BASE DI LATTE, CHE, UNA VOLTA APPESI, E LASCIATI ASCIUGARE, PRENDEVANO LA FORMA DI UNA BOCCIA, CON UNA CONSISTENZA COMPATTA ALLINTERNO,