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affettare e servire con rucola
4️⃣ Riposo: 5–8 minuti prima di affettare
Prezzo: 130
3️⃣ Cottura: parti con calore medio: prima lato grasso per farlo sciogliere e dorare
Media: 3–4 minuti per lato
Picanha di Wagyu La Cigolina BBQ affettare e servire con rucolaScheda prodotto Origine: Azienda Agricola La Cigolina, Castelnuovo Bocca dAdda (LO) Razza: Wagyu 100% italiano Selezione La Cigolina Tipologia: Picanha (codone), tipico taglio da churrasco con cappello di grasso Caratteristiche: Carne saporita, con strato di grasso che in cottura si scioglie e irrora il pezzo, rendendolo morbidissimo Nome in inglese: Wagyu Rump Cap Picanha Peso medio: 800 g 1,2 kg per pezzo Prezzo: 89,00 kg Come cucinare la Picanha di
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