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La resistenza alle alte temperature la rende ideale per la preparazione di piatti tipici come la Fonduta di formaggio
Viene poi acetificato e affinato a lungo in botti di rovere
8 kg circa
il croccante
Ingredienti: Latte
Prosciutto stagionato nostrano 900 g Denominazione di origine protetta La resistenza alle alte temperatureProsciutto stagionato nostrano, prodotto come una volta dal Salumificio Gazzotti, che da generazioni porta avanti la tradizione con passione e sincerit. Lavorato con metodi antichi di salatura e stagionatura, nati nella terra emiliana, regala un gusto pieno e ben bilanciato. Ottimo da solo, nel panino, per farcire una gustosa piadina o in mille ricette della nostra cucina, un sapore che sa di casa e di cose buone. Ingredienti: coscia di suino, sale.
