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Macerazione a freddo (5 giorni) seguita da fermentazione e pressatura soffice
com (o usate pure la chat o whatsapp 392 1372252) il costo è di 5 euro a pezzo
fermentazione a temperatura controllata
di buon corpo e persistente con un tannino fitto e ben integrato
alla costante ricerca di eleganza e purezza
Franciacorta DOCG Saten - Bosio Vino Spumante Macerazione a freddo (5 giorni)Denominazione: Franciacorta Saten Docg Dettagli tecnici: : Chardonnay 100%, 12% Vol, Bottiglia da 750 Ml Vinificazione: Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice al fine di ottenere la separazione del solo mosto fiore che fermenta in vasche dacciaio inox termocontrollate, a una temperatura di 15C. Parte della base spumante ottenuta matura per 6 7 mesi in vasche dacciaio, circa un 20% viene affinata in barriques di rovere francese e in seguito
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