Pay in 4 interest-free payments of $7.47 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 6 - Aug 11
"Sono Gaietto
) per l’esecuzione di alcune azioni
Dopo il successo della Linea del 20 e della Linea del 100
la ninfa Calipso
in cui l’alunno è al centro del proprio apprendimento
Il grande manuale del cioccolatiere Divulgazione "Sono Gaiettodi Mlanie Dupuis Mlanie Dupuis realizza un nuovo volume sulla pasticceria interamente dedicato al cioccolato. L'opera, seguendo la stessa concezione editoriale e infografica che ha determinato il successo della collana, costituita da schede tecniche utili per conoscere il prodotto (per esempio il percorso che porta il cacao a diventare cioccolato), le tecniche di base (il temperaggio, il pralinato, la ganache, il biscotto al cioccolato senza farina
US$ 15.20
US$ 78.00
US$ 1120.00
