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la caratteristica della carne uruguayana è la sua succulenza
Salume prodotto nei nostri laboratori con carne di suino italiano
Cotta alla perfezione diventa il tripudio di sapore che stai cercando
Dopo una fermentazione con macerazione sulle bucce senza lieviti aggiunti
I bovini europei sono solitamente alimentati a base di erba
Striploin Black Chopin POL Scegli il peso:500g la caratteristica della carne uruguayanaControfiletto, Striploin o New York Strip Steak direttamente da bovini di razza Prussiana selezionati da Fiorentineria Selection con alta marezzatura. Originaria dell'Antica Prussia viene allevata ad alta quota nella regione dei laghi Mazury. Viene alimentata, nell'ultima fase di vita, con un'integrazione di barbabietola da zucchero che ne conferisce un retrogusto particolarmente tendente al dolce. Insieme al suo importante strato di grasso esterno,
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