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Sangiovese in purezza
con formazioni calcaree e un alto contenuto sassoso
Kerner 15%
raccolte a mano per preservarne le preziose caratteristiche organolettiche
carni rosse
Montevertine Toscana IGT "Montevertine" 2019 Aglianico Sangiovese in purezzaIl Montevertine 2019 di Montevertine stato ottenuto da uve Sangiovese (90%), Canaiolo (5%) e Colorino (5%) allevate nel territorio di Radda in Chianti, in provincia di Siena. Dopo la vendemmia, le uve sono state avviate al processo di vinificazione. La fermentazione alcolica, che ha convertito gli zuccheri in alcol, si svolta in vasche di cemento per un periodo di 21 giorni. Anche la successiva fermentazione malolattica, che ha addolcito gli spigoli
