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il mosto viene pressato delicatamente e fermentato "in bianco" in serbatoi di acciaio inox
Formaggi: Ideale con pecorini stagionati e formaggi a pasta dura
Annata di Vendemmia: 2019
con un finale lungo che richiama le note minerali e salmastre
offrendo un’esperienza sensoriale straordinaria e irripetibile
Trisarco grappe il mosto viene pressato delicatamenteTrisarco Altitudine: 600650 m s. l. m. Vendemmia: ManualeConservazione: 34 anni (anche se gi pienamente godibile oggi)Temperatura di servizio: 810C Prodotto da vigneti di altura tra i 600 e i 650 metri, Trisarco nasce da una vendemmia esclusivamente manuale. Dopo una macerazione mirata, segue una pressatura delicata e fermentazione a temperatura controllata. Laffinamento sui lieviti fini in acciaio inox valorizza freschezza, precisione aromatica ed
