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Al palato è Extra Brut: secco
profondo e senza tempo
risotti di mare e formaggi freschi
questo TrentoDoc rappresenta l'apice della produzione artigianale della famiglia
su uno sfondo piacevolmente minerale
Grumello Riserva Buon Consiglio Valtellina Superiore DOCG 2018 Arpepe Al palato è Extra Brut:Il "Buon Consiglio" la prova che la pazienza la virt dei forti (e dei grandi vini). Questa Riserva nasce ai piedi del Castel Grumello, dove le vigne affondano le radici nel granito. Figlio di un'annata solare e di una macerazione estrema (ben 138 giorni a contatto con le bucce), si presenta nel calice con un colore granato trasparente e luminoso. Il naso etereo e cangiante: rosa canina, scorza d'arancia rossa, timo selvatico, ciliegia sotto spirito e
