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la Cuvée Nature è assemblata con il 55% dei vini dell'anno e il 45% dei vini della riserva perpetua della famiglia(soléra)
vinificano in vasche di cemento di diverse dimensioni
Le uve vendemmiate a mano vengono lasciate fermentare spontaneamente in vasche di acciaio inossidabile con lieviti indigeni
affinché il grasso possa sciogliersi
un vino autentico
Fiano " Piante a Lapio " 2018 | JOAQUIN (Cassetta di Legno ) dup-review-publication la Cuvée Nature è assemblataIl "Piante a Lapio" un nettare prezioso e caleidoscopico, considerato tra le pi affascinanti e coinvolgenti espressioni di fiano campano. Le viti sfiorano un secolo di vita e danno alla luce frutti prelibati che, dopo una vinificazione e invecchiamento in botti di castagno, danno vita ad un liquido dorato luminoso, che conquista al naso con il suo ammaliante arcobaleno di aromi di spezie, nocciola, erbe spontanee, miele d'acacia e granelli di sale. Il
